如何挑选西红柿：
　　1、看颜色：红色品种西红柿，挑选红色、着色均匀（果蒂部分可见绿色），不要选择青色或颜色过于深红的西红柿；
　　2、看形状：选择果实整体圆滑，果形周正、无畸形、无病虫害的，不要挑选有棱角的；
　　3、看软硬：轻轻压一下西红柿，选择软硬适中的，过软的西红柿放置过长或已经腐烂，过硬口感不佳；
　　4、口感：优质的西红柿吃起来是“沙”或水分含量高，酸甜适中；劣质西红柿果肉硬、无味，口感发涩；
　　5、品种：如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，选深色品种，浅色含量较少；
　　6、看底部：观察西红柿底部(果蒂)，如果圆圈较小，则说明果筋少，水分多，果肉饱满，比较好吃，而底部圆圈大的西红柿则果筋多，不好吃。